Street Food nos lleva a un viaje de sabores a través de Latinoamérica
Street Food Latinoamérica es la serie que debes ver en Netflix, no sólo por la región de la que trata, sino para entender por qué la comida callejera es el núcleo del paisaje gastronómico de grandes ciudades en el mundo.
Esta exitosa serie cuya primera temporada se realizó en distintos países asiáticos, nos muestra una experiencia culinaria en las calles de seis ciudades latinoamericanas, al igual que las historias de los cocineros detrás de cada platillo.
A continuación, en Inmigrando con Kathia te contamos todo lo que debes saber Street Food Latinoamérica y por qué no puedes dejar de verla.
Street Food, la serie
En 2019 los creadores de Chef’s Table en Netflix, David Gelb y Brian McGinn, lanzaron una nueva serie llamada Street Food, para mostrar por qué la comida callejera de las grandes ciudades es el núcleo de la gastronomía local.
Así, la primera temporada se grabó en nueve ciudades asiáticas como Bangkok, Osaka, Nueva Delhi, entre otras, convirtiéndose inmediatamente en un éxito dentro de la plataforma.
Además, esta serie muestra un poco sobre la cultura de cada país y, sobre todo, la historia detrás de los cocineros locales, que preparan los platillos más elaborados con toda la paciencia y dedicación del mundo.
Todo sobre Street Food Latinoamérica
Dado el éxito de la primera temporada de Street Food, la nueva serie en Latinoamérica ha creado grandes expectativas. Esta serie muestra la comida callejera de ciudades como Buenos Aires, Argentina; Salvador, Brasil; Oaxaca, México; Lima, Perú; Bogotá, Colombia y La Paz, Bolivia.
Como en la temporada anterior, cada capítulo muestra la gastronomía local de cada ciudad, así como las tradiciones arraigadas y las historias más profundas de los cocineros.
Sin embargo, existen algunos detalles que hacen de esta temporada algo único. En el capítulo de Oaxaca, se puede apreciar el proceso de hacer tortillas y salsas molcajeteadas, mientras que, en el episodio de Bogotá, se visita el emblemático mercado de La Perseverancia para probar carimañolas, el ajiaco y las arepas.
En Perú, se explora la cultura gastronómica que abarca la montaña y el mar, mientras que en Buenos Aires no pueden faltar los asados. El feijoada se prueba en las calles de Brasily en Bolivia, una gran variedad de papas y sus transformaciones.
¿Por qué no te la puedes perder?
Definitivamente, Street Food Latinoamérica es una serie que no solamente muestra la gastronomía local de grandes ciudades en el mundo, sino que invita a conocer la riqueza cultural y social de estos países.
Desde la primera temporada, esta serie ha dado una importancia vital a la historia detrás de los platillos y a la experiencia íntima de los cocineros locales. Mientras que algunas historias son un ejemplo de trabajo y perseverancia, existen otras mucho más dolorosas que explican la cultura de la comida callejera en el mundo.
Asimismo, esta serie se ha encargado de dar voz a muchas mujeres, ya que existen cocineras que comparten cómo encontraron su vocación en la comida callejera, pero también su única forma de salir adelante en un mundo con prejuicios hacia las mujeres y falta de equidad de género.
Finalmente, no podemos ignorar la calidad de Street Food Latinoamérica, ya que esta tiene una fotografía impresionante y una producción de primer nivel. Aunque se trata de una misma serie, cada capítulo fue dirigido por una directora distinta, por lo que se aprecia una pluralidad para contar las historias de cada ciudad.
Si eres amante de la comida callejera, la riqueza cultural y la historia, no te puedes perder esta serie en Netflix, Street Food Latinaomérica.
