Estas comidas latinas se han ganado un lugar en el corazón de EEUU
Entre las muchas contribuciones que nuestra hermosa comunidad migrante ha brindado a los Estados Unidos, una de las más icónicas sin duda alguna ha sido la gastronómica. A lo largo y ancho del país, la cocina latina se ha vuelto un favorito de muchos.
Hoy te contamos en Inmigrando con Kathia cuales son algunos de los platos latinos más populares en Estados Unidos.
Tacos
Nuestro primer plato no es una sorpresa para nadie: los tacos se han vuelto un clásico indiscutible de la cocina mexicana en los Estados Unidos. Ya sea que te gusten los auténticos tacos mexicanos o prefieras la variante tex-mex, todos podemos estar de acuerdo en que hay algo indescriptible y delicioso en una tortilla con relleno.
Lo fantástico de los tacos es también su versatilidad. Todo el mundo, sin importar dietas, gustos o restricciones alimenticias, puede encontrar la combinación perfecta en algún taco.
Además, puedes encontrar tacos deliciosos a cualquier precio si es que sabes buscar. Sea una taquería, un food truck, un puestito de tacos o en la casa de un amigo o amiga que cocine bien, sabemos que no todos los tacos son igualmente buenos, pero es difícil encontrar un mal taco.
Por si no lo notaron ya: ¡amamos los tacos! ¿Y ustedes?
Ceviche
Este plato latino no solo es un favorito de la cocina latina en Estados Unidos, sino que también tiene un lugar especial en el corazón del equipo editorial de Inmigrando con Kathia – como saben, nuestra querida Kathia es originaria del Perú, donde el ceviche es un clásico nacional.
Un buen ceviche es toda una experiencia gastronómica. El clásico ceviche peruano tiene estos tres ingredientes: pescado, cebolla y jugo de lima. Pero hay muchas variedades regionales por todo el Perú, y también en los demás países de Centroamérica donde las culturas gastronómicas comparten orígenes.
Aunque el ceviche no es para todo el mundo – muchas personas prefieren no comer pescado crudo – sin duda es uno de los mejores platos de la gastronomía latina y uno de los más populares en Estados Unidos.
El Cubano
Nadie está cien por ciento seguro de los orígenes del cubano, pero nadie puede dudar de la absoluta influencia latina en este delicioso sándwich. ¡Si hasta el nombre te lo dice!
Un buen sándwich Cubano se hace, por supuesto, con un pan cubano recién horneado. Se lo rellena con jamón, cerdo asado, queso suizo, y pepinillos. Y no debe olvidarse la mostaza, que completa esta maravillosa sinfonía de sabores. Puede variarse un poco los ingredientes, pero en esta receta es mejor no desviarse mucho.
Nuestros lectores tal vez hayan visto la película Chef, en la que un hombre decide dejar su trabajo en un restaurante para abrir un food truck de cubanos y viajar por el país. Si no la han visto aún esta película, se las recomendamos muchísimo. Eso sí: asegúrense de tener algún restaurante o truck de cubanos cerca, porque les garantizamos que querrán comer uno después de verla.
Arepas
Las arepas tienen su origen en la cocina de los pueblos precolombinos, y son un plato emblemático de Venezuela y Colombia. Al igual que los tacos, las arepas son extremadamente versátiles y existe una arepa para todo comensal, no importa que tan exigente o particular en sus gustos. Por supuesto, muchos prefieren las arepas clásicas de maíz con rellenos más tradicionales, pero otras personas son más aventureras y experimentales a la hora de elegir arepas. Aquí en Inmigrando con Kathia celebramos todas las arepas, aunque una de nuestras editoras dice que su preferida es la reina pepiada.
Tamales
El tamal tiene sus raíces en la Mesoamérica precolombina, pero se prepara en casi todo Latinoamérica, lo que da origen a una gran variedad de tamales en el continente. Los tamales más tradicionales se realizan con una masa de maíz relleno envuelta en hojas vegetales.
¿Recuerdan haber probado su primer tamal? Hay algo increíblemente reconfortante en comer un tamal calentito. No por nada este plato es increíblemente popular en Latinoamérica, y también ha logrado llegar al corazón de muchos estadounidenses.
Por supuesto, la gastronomía latina tiene mucho más para ofrecer y puedes probar muchas platos latinos en los Estados Unidos que tal vez sean menos conocidas a nivel nacional, pero que definitivamente merecen reconocimiento. Invitamos a nuestros lectores a comentarnos algunos de sus platos latinos favoritos y de donde provienen.
